por David Chenuet · Kiwi Editions · pasta blanda · ISBN 9782378831479
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«Paniers de saisons» es un libro de cocina de temporada de David Chenuet, publicado por Kiwi Editions en pasta blanda (144 páginas, en francés).
El libro reivindica la cocina de temporada frente a la oferta constante de frutas y verduras fuera de su ciclo natural. David Chenuet propone recetas responsables y accesibles con productos del huerto, y anima a elegir, conservar, cocinar y consumir alimentos de proximidad para redescubrir su sabor.
El volumen incluye prefacios de los chefs Michel Roth, Georges Blanc, Guy Savoy, David Gallienne y Guy Legay.
Para aficionados a la cocina que quieran aprovechar productos de temporada y recuperar el sabor de recetas sencillas y respetuosas con el producto.
