por Equipo Susaeta · SUSAETA · pasta blanda · ISBN 9788467738148
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«Papillotes» es el libro de cocina de Equipo Susaeta, publicado por Susaeta en pasta blanda (96 páginas, en español).
El libro está dedicado a la técnica del papillote, una forma de cocinar en un paquete cerrado que conserva los nutrientes, los jugos y los aromas de los alimentos. Reúne recetas variadas para preparar carnes, verduras, pescados, mariscos y postres, con explicaciones pensadas para obtener platos sanos y sabrosos.
Primera edición publicada el 21 de enero de 2015. Forma parte de la colección El Rincón del Paladar.
Para lectores a partir de 16 años interesados en recetas caseras sanas y en técnicas de cocción saludables.
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