por AA.VV., Parramon · KONEMANN · pasta dura · ISBN 9781405434546
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«Pasta y cocina italiana» es el libro de cocina italiana de AA.VV. y Parramon, publicado por Konemann en pasta dura (512 páginas, en español).
Recetario dedicado a la pasta y a la cocina italiana, con propuestas que van de platos clásicos a combinaciones con verduras, tomate y hierbas. Incluye explicaciones paso a paso y fotografías a color para guiar la elaboración de cada receta, y está pensado tanto para quienes se inician en la cocina como para cocineros con experiencia.
Edición de 2004 con sobrecubierta ilustrada, dentro de la serie PRG. El texto está en español.
Para aficionados a la gastronomía italiana que quieran aprender o ampliar su repertorio de recetas de pasta.
