por Annie Nichols · Ryland, Peters & Small Ltd · pasta blanda · ISBN 9781900518932
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«Potatoes: From Gnocchi to Mash» es el libro de cocina de Annie Nichols, publicado por Ryland, Peters & Small Ltd en pasta blanda (144 páginas, en inglés).
Recetario dedicado a la papa con cincuenta propuestas de distintas cocinas del mundo, desde platos únicos y guarniciones hasta postres. Incluye versiones actualizadas de clásicos y diez recetas explicadas paso a paso en fotografías. Pensado tanto para vegetarianos como para carnívoros.
Publicado el 7 de enero de 2000, con fotografías de Peter Myers. ISBN: 9781900518932.
Para cocineros de cualquier nivel, desde principiantes hasta aficionados que buscan recetas originales con papa, vegetarianas o con carne.
