por Stéphanie Schwartzbrod, Katell Maitre, Philippe Asset · Minerva · pasta blanda · ISBN 9782830710809
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«Produits et recettes bio de A à Z» es la guía de alimentación bio de Stéphanie Schwartzbrod y Katell Maitre (Minerva, pasta blanda, 220 páginas, en francés).
Recorrido alfabético por alimentos ecológicos y sustitutos como algas, cremas de cereales o proteínas vegetales, con sus propiedades y usos en la cocina. Incluye recetas ligeras para desayunos, entradas, platos, meriendas, postres y bebidas, pensadas para una dieta sana y para afrontar alergias e intolerancias alimentarias.
Publicado en 2009; el subtítulo de cubierta es «Dictionnaire gourmand pour une alimentation saine» y Philippe Asset consta como fotógrafo.
Para personas con alergias o intolerancias alimentarias que desean cocinar de forma natural y variada.
