por Donato De Santis · Catapulta Editores · pasta dura · ISBN 9789876375030
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Donato De Santis comparte los secretos y variedades de la pasta, el plato más emblemático de la cocina italiana, en este libro esencial. A través de recetas de pastas artesanales, laminadas, rellenas y secas, el autor nos guía por las diversas regiones de su país natal, ofreciendo además sugerencias de salsas y guarniciones para elevar cada preparación.
Esta obra es el primer título de una trilogía dedicada a la gastronomía italiana. Para facilitar el aprendizaje, las recetas más complejas incluyen códigos QR que permiten acceder a videos donde Donato muestra el paso a paso de la elaboración, convirtiendo este libro en una herramienta práctica y deliciosa para cualquier amante de la cocina.
