por Colette Gouvion, Arlette Sirot · pasta blanda · ISBN 9782702848012
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«Recevoir autour d'une soupe» es el recetario de cocina de Colette Gouvion y Arlette Sirot, publicado por Le Grand livre du mois en pasta blanda (145 páginas, en francés).
Recetario para recibir sin agobios: unas cincuenta sopas clásicas y exóticas, saladas o dulces, preparables con antelación y aptas como plato único. Incluye beignets, tartinas, cromesquis y profiteroles, e ideas de presentación. Destacan la Cotriade en croûte feuilletée y la Soupe au muscat de Beaume de Venise et figues confites.
Para aficionados a la cocina francesa que buscan ideas originales para reuniones con familia y amigos.
