por Andrea Chesman · Editions de la Martinière · pasta dura · ISBN 9782732444345
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«Sagesse de la cuisine traditionnelle» es la guía de cocina tradicional de Andrea Chesman, publicada por Editions de la Martinière en pasta dura (176 páginas, en francés).
La obra defiende una alimentación auténtica y ecológica, recuperando técnicas tradicionales para cultivar un huerto, conservar verduras, elaborar mermeladas, lácteos caseros y, si se desea, criar gallinas y abejas. Incluye consejos prácticos, tablas y esquemas para organizar la despensa y cocinar con productos naturales.
Publicada en 2011, forma parte de la colección «Retour aux sources» de Editions de la Martinière.
Dirigido a quienes quieren adoptar una alimentación más natural y ecológica, con ideas también para cocinar en familia.
