por Varios Autores · Naumann Und Goebel · pasta dura · ISBN 9783625126874
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«Saucen & Dips: Einfach, schnell und vielseitig» es el libro de cocina de Varios Autores, publicado por Naumann Und Goebel en pasta dura (240 páginas).
Recetario de salsas y dips para ensaladas, verduras, pescados, carnes, pasta, arroz y postres, con ideas como crema de salmón y rúcula, aderezo de nueces, salsa de limón y tomillo, espuma de boletus con jerez y salsa de mazapán con coñac. Incluye un capítulo de dips y chutneys.
Edición en español, publicada en diciembre de 2010, con recetas explicadas paso a paso y fotografías en color.
Para cocineros caseros que quieran añadir variedad a sus platos con salsas y dips sencillos, rápidos y versátiles.
