por Christophe Brusset · Piemme · pasta blanda · ISBN 9788856656404
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«Siete pazzi a mangiarlo!» es el ensayo de denuncia de Christophe Brusset sobre la industria alimentaria, publicado por Piemme en pasta blanda (227 páginas, en italiano).
El autor, exgerente de multinacionales alimentarias, desvela prácticas ocultas del sector: materias primas que recorren largas distancias, aditivos no declarados, etiquetados engañosos y productos manipulados para abaratar costes. También explica cómo los supermercados presionan a los proveedores para reducir la calidad y ofrece claves para comprar de forma más consciente y exigir mejores prácticas a las empresas.
Pensado para consumidores que quieren entender qué hay detrás de los alimentos que llegan a su mesa y sentirse más seguros al hacer la compra.
