por Aude de Galard, Leslie Gogois · Hachette Pratique · pasta blanda · ISBN 9782012371637
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«Soupes et gaspachos» es el libro de cocina de Aude de Galard y Leslie Gogois, publicado por Hachette Pratique en pasta blanda (125 páginas, en francés).
Recetario con 50 sopas y gazpachos, salados y dulces, para cualquier época del año: del gazpacho de zanahoria con especias a la sopa de chocolate con praliné, pasando por cremas, sopas de verduras y de frutas. Incluye recetas básicas, trucos ilustrados para cocinar sin báscula ni vaso medidor y consejos para aprovechar los ingredientes.
Pertenece a la colección 'La popote des potes' y se publicó en 2006. Las fotografías son de Rina Nurra.
Apto para cocineros de nivel inicial que quieran preparar platos sencillos y vistosos para comidas informales entre amigos.
