por Maya Barakat-Nuq · Hachette Pratique · pasta blanda · ISBN 9782012377912
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«Sushi» es el libro de cocina japonesa de Maya Barakat-Nuq, publicado por Hachette Pratique en pasta blanda (66 páginas, en francés).
El volumen reúne 40 recetas de sushi, sashimi y makis, con propuestas como el chirashi de pollo teriyaki, los makis de atún y mango o el sashimi de atún con sésamo y pimienta. Incluye también fideos soba y otras preparaciones japonesas, con la intención de acercar estos platos a cualquier cocinero.
La edición original en francés se publicó el 8 de abril de 2009 y las fotografías del libro son de Bob Norris.
Adecuado para aficionados a la cocina japonesa que quieran iniciarse en la preparación de sushi y platos similares con recetas al alcance de todos.
Descubre libros de segunda mano de Barakat-Nuq Maya.
