por Joanna Blythman · Fourth Estate · pasta blanda · ISBN 9780007548330
IVA incluido
Garantía Hamelyn
Si llega dañado o no es lo que pediste, te devolvemos el dinero.
Más de 30,000 productos enviados a México
OXXO
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
Enviamos a CDMX, Guadalajara, Monterrey, Tijuana, Mérida, Puebla y todo el país.
«Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets» es el ensayo de Joanna Blythman (Fourth Estate, pasta blanda, 312 páginas, en inglés).
La periodista Joanna Blythman investiga qué contienen los alimentos procesados y cómo se fabrican. Con 25 años de experiencia en la cadena alimentaria, explica por qué muchos productos saben igual, qué esconden términos como 'aroma natural' o almidón modificado, y cómo se elaboran ensaladas envasadas, batidos, pan de pita y comidas preparadas.
El libro se divide en dos partes: el funcionamiento del sistema de alimentos procesados y sus características definitorias. Incluye referencias bibliográficas e índice.
Dirigido a lectores interesados en alimentación, salud, consumo responsable y periodismo de investigación.
