por Carlos Herrera · Styria · pasta dura · ISBN 9788496626423
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«Tapas» es el recetario de cocina de Carlos Herrera, publicado por Styria en pasta dura (332 páginas, en español).
Selección de más de 140 recetas de tapas tradicionales españolas reunidas por Carlos Herrera, gourmet y creador de La Alacena de Carlos Herrera. Las propuestas se explican paso a paso y se acompañan de fotografías, con un amplio abanico de sabores pensado para compartir y disfrutar en la mesa.
Publicado el 26 de abril de 2007. Edición multilingüe: español, inglés, francés, alemán, ruso, japonés y chino.
Para aficionados a la gastronomía española que buscan un recetario de aperitivos clásicos con explicaciones detalladas.
Carlos Herrera Crusset es un periodista, locutor de radio y presentador de televisión español. Desde el 1 de septiembre de 2015 dirige el matinal Herrera en COPE de la Cadena COPE. Desde 2004 hasta marzo de 2015 dirigió el matinal Herrera en la onda en la cadena de radio Onda Cero. Ha desarrollado su trayectoria profesional principalmente en este medio, aunque también realiza colaboraciones en prensa escrita y ha trabajado en la televisión. También presenta Radio Carlitos Deluxe, en Rock FM. El 21 de octubre de 2021, fue investido doctor honoris causa por la Universidad Europea de Madrid por su contribución a la profesión y a la sociedad a través del periodismo.
