por Kate Whiteman, Maggie Mayhew · Anness Publishing Limited · pasta blanda · ISBN 9781840814521
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«The Cook's Guide to Fruit» es la guía de cocina de Kate Whiteman y Maggie Mayhew, en pasta blanda, 268 páginas, en inglés.
El libro recorre el mundo de la fruta: cómo comprarla, almacenarla, prepararla y cocinarla, con técnicas de cocina, conservas y zumos. Incluye recetas paso a paso para tartas, pasteles y platos con frutas exóticas, cítricos, bayas y grosellas.
Publicado por Anness Publishing Limited en 1999, dentro de la serie Practical Handbook.
Para aficionados a la cocina que quieran dominar la compra, el almacenamiento y la preparación de frutas, con recetas guiadas.
