por Sophie Braimbridge, Jo Glynn · bay books · pasta dura · ISBN 9781740455503
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«The Food of Italy» es el libro de cocina italiana de Sophie Braimbridge y Jo Glynn, publicado por Bay Books en pasta dura (296 páginas, en inglés).
Recorrido por la gastronomía de Italia, con recetas tradicionales y productos auténticos: del norte, donde la pasta fresca es protagonista, al sur, de sabores mediterráneos. El libro detalla cada preparación y se apoya en fotografías de platos y paisajes para mostrar la diversidad culinaria del país.
Publicado en 2004. ISBN 9781740455503.
Para aficionados a la cocina italiana y a la gastronomía regional, con interés en recetas tradicionales y fotografía de alimentos.
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