por Jennie Brand Miller, Anthony Leeds · Hodder Paperback · pasta blanda · ISBN 9780340827024
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«The New Glucose Revolution» es la guía de nutrición de Jennie Brand-Miller y Anthony Leeds, publicada por Hodder Paperback en pasta blanda (320 páginas, en inglés).
La obra explica el índice glucémico y su papel en la salud: clasifica los carbohidratos según su respuesta glucémica y muestra cómo elegir alimentos de bajo IG puede ayudar con el control del azúcar en sangre, el peso y la prevención de enfermedades como la diabetes y las cardiopatías. Incluye consejos de cocina, ideas de menú, recetas y tablas con valores de IG para distintos alimentos.
Esta es la tercera edición, actualizada. La portada indica que cuenta con la aprobación de HEART UK.
Pensado para lectores interesados en nutrición y dietas que quieran aplicar el índice glucémico en su día a día.
