por Caroline Francis · Edaf · pasta blanda · ISBN 9788471668028
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«Todo sobre el tomate» es la guía práctica de Caroline Francis, publicada por Edaf en pasta blanda (32 páginas, en español).
Obra divulgativa sobre el tomate que repasa las características de la planta y ofrece recetas para cocinar con esta hortaliza. Las ilustraciones de Richard Fowler complementan la explicación de sus usos y curiosidades culinarias.
Traducción de Rafael Lassaletta. Primera edición de 1982.
Para cocineros aficionados y curiosos de la horticultura interesados en el tomate y sus recetas.
