por Lucía Martínez Argüelles · Libros En El Bolsillo · pasta blanda · ISBN 9788417828424
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«Vegetarianos con ciencia» es el ensayo de divulgación de Lucía Martínez Argüelles, publicado por Libros En El Bolsillo en pasta blanda.
El libro responde con evidencia científica a las dudas sobre la dieta vegetariana y vegana: proteínas, calcio, hierro, vitamina B12, anemia, embarazo, lactancia, infancia y deporte. Desmonta bulos y consejos pseudocientíficos, y defiende que comer sano no es solo una decisión «verde», sino una cuestión de salud y de sentido común.
El libro se publicó en 2020 en español, consta de 224 páginas y pertenece a la colección LEB/Ensayo y Divulgación (bolsillo).
Para vegetarianos y veganos, para quienes consideran dejar la carne y el pescado y para cualquier persona interesada en la alimentación vegetariana.
