por Alessandra Avallone · Gründ · pasta dura · ISBN 9782700053654
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«Voyage culinaire en Inde» es un recetario de cocina india de Alessandra Avallone, publicado por Gründ en pasta dura (107 páginas, en francés).
El recetario de Alessandra Avallone recorre la cocina de la India con platos típicos que van de los entrantes a los postres: curries, pollo tandoori, chutneys, panes chapati o paratha, samosas y verduras rellenas, entre otros. Incluye 250 fotografías que detallan cada paso de la preparación y también explica las bebidas habituales del país, sin alcohol.
La edición de 1997 lleva en la cubierta el subtítulo «Recettes essentielles séquence par séquence».
Dirigido a aficionados a la cocina india que buscan recetas variadas y explicadas con fotografías paso a paso para preparar en casa.
