por Shirley King · Free Press · pasta dura · ISBN 9780743226400
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«Williams-Sonoma Collection: Fish» es el libro de cocina de Shirley King publicado por Free Press en pasta dura (120 páginas, en inglés).
Recetario con más de cuarenta propuestas de pescado y marisco, de clásicos como el lenguado con mantequilla y limón o la trucha amandine a salmón a la parrilla y bullabesa. Incluye secciones para cenas rápidas, ocasiones especiales, brasa y mariscos, con fotografías a color y notas sobre ingredientes y técnicas.
La obra forma parte de la serie Williams-Sonoma Collection; en esta edición, Chuck Williams figura como editor general y Noel Barnhurst como fotógrafo.
Para aficionados a la cocina que quieren preparar pescado y marisco con recetas variadas y explicaciones sobre ingredientes y técnicas.
