por Parramon · KONEMANN · pasta dura · ISBN 9781405434577
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«Wok y Cocina Oriental» es el libro de cocina oriental de Parramon, publicado por Konemann en pasta dura (518 páginas, en español).
Guía práctica de cocina oriental centrada en el wok: explica paso a paso cómo preparar platos salteados combinando verduras, carnes y salsas, y cómo aprovechar ingredientes frescos y exóticos para conseguir sabores propios de la gastronomía asiática.
Publicado en 2004 y con ISBN 9781405434577, pertenece a la serie PRG y se encuadra en la gastronomía asiática.
Pensado para aficionados a la cocina oriental y para quienes quieran ampliar su repertorio con sabores asiáticos y platos hechos al wok.
