por Jill Norman · Bantam · pasta dura · ISBN 9780553057416
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«Aromatic Herbs: How to Use Them in Cooking and Seasoning Foods» es la guía de cocina de Jill Norman, publicada por Bantam en pasta dura (41 páginas, en inglés).
Guía ilustrada que presenta quince hierbas aromáticas, de la albahaca y la bergamota al estragón y el tomillo, y explica cómo usarlas en la cocina. Junto a variedades conocidas como el perejil, el laurel o la menta aparecen otras más singulares, como el cilantro chino y el orégano griego, con una receta para cada una.
Pertenece a la colección Bantam Library of Culinary Arts. La edición de Bantam Books es de 1990; la original fue publicada por Dorling Kindersley en Gran Bretaña en 1989.
Pensado para aficionados a la cocina que quieran conocer mejor las hierbas aromáticas y aplicarlas en sus recetas.
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