por Le Cordon Bleu · Könemann · pasta dura · ISBN 9783829043960
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«Biscoitos» es la guía de repostería de Le Cordon Bleu, publicada por Könemann en pasta dura, en portugués.
Guía práctica de repostería centrada en la elaboración de galletas y pastas dulces. Reúne recetas explicadas con el método de la escuela Le Cordon Bleu, adaptado para el ámbito doméstico, de modo que quienes cocinan en casa puedan aplicar técnicas profesionales con resultados cuidados.
Este volumen pertenece a la colección Culinaria y Gastronomía de Könemann.
Para aficionados a la repostería que buscan recetas con base profesional para hacer en casa.
