por Ghislaine Danan-Bénady · Hachette Pratique · pasta blanda · ISBN 9782016208335
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«Bricks, croustillants et feuilletés» es el libro de cocina de Ghislaine Danan-Bénady, publicado por Hachette Pratique en pasta blanda (63 páginas, en francés).
Recetario dedicado a las masas crujientes, con bricks, hojaldres y otras preparaciones similares. Todas las recetas están fotografiadas: las imágenes muestran piezas doradas y rellenas sobre platos decorados, acompañadas de hierbas frescas, limón y especias, orientadas a elaborar platos vistosos.
Forma parte de la colección «Petits Pratiques Cuisine» de Hachette; edición original de 2000 en francés.
Para aficionados a la cocina que quieran preparar bricks, hojaldres y otras masas crujientes con apoyo visual en cada receta.
