por Ghislaine Danan-Bénady · Éd. France loisirs · pasta dura · ISBN 9782744180989
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«Tajines & bricks» es el libro de cocina de Ghislaine Danan-Bénady, publicado por Éd. France Loisirs en pasta dura (118 páginas, en francés).
El libro se centra en dos platos esenciales de la cocina magrebí: los tajines, guisos cocinados a fuego lento, y los bricks, frituras crujientes y rellenas. Reúne recetas tradicionales y variantes creativas que combinan sabores intensos y texturas variadas, con instrucciones para llevar a la mesa el sabor del norte de África.
El libro se publicó en 2005, está escrito en francés y su ISBN es 9782744180989.
Apropiado para aficionados a la cocina magrebí y para cocineros que deseen preparar en casa platos tradicionales del norte de África.
