por Paul Gayler · Les Editions de l'Homme · pasta blanda · ISBN 9782761919425
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«Burgers» es el libro de cocina de Paul Gayler, publicado por Les Editions de l'Homme en pasta blanda (138 páginas, en francés).
El libro incluye un centenar de recetas de hamburguesas de inspiración internacional. Además de la versión clásica de res, hay propuestas con cerdo, pollo, avestruz, salmón, camarones y langosta, así como vegetarianas. También incluye ideas de salsas, chutneys, panes y otros acompañamientos, con fotografías de Gus Filgate.
La edición se publicó en 2006; en la cubierta figura el subtítulo «Tout un plat !».
Pensado para cocineros caseros que buscan variedad en comidas diarias, barbacoas o a la hora de sorprender a sus invitados.
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