por Roger Pizey · BLUME (Naturart) · pasta dura · ISBN 9788480768009
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«Caprichos de repostería» es un libro de repostería de Roger Pizey, publicado por BLUME (Naturart) en pasta dura (64 páginas, en español).
Recetario de dulces con preparaciones clásicas como profiteroles, florentinas, brownies de chocolate y nueces, bizcochos con baño de limón o pastelitos de arándanos. Incluye instrucciones paso a paso, ingredientes, utensilios y herramientas culinarias, con recetas fáciles y muy vistosas para la merienda o para compartir.
El libro pertenece a la colección «Pequeño libro del buen gusto» y su subtítulo es «Desde profiteroles hasta florentinas». Publicado en enero de 2009, con fotografías de Sian Irvine.
Para aficionados a la repostería que busquen recetas sencillas, vistosas y aptas para compartir en meriendas u ocasiones especiales.
