por Brigitte Namour · Marabout · pasta dura · ISBN 9782501073219
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«Ce soir au menu, c'est coquillettes» es el recetario de cocina de Brigitte Namour, publicado por Marabout en pasta dura (64 páginas, en francés).
El recetario propone 30 recetas para reivindicar la coquillette, la pasta corta de la infancia, en versiones reconfortantes como las de jamón o boloñesa, junto a propuestas más elegantes como el gratinado de foie gras, espárragos y gambas. Incluye además caldos, sopas, gratinados, rostis y una reinterpretación en forma de risotto.
El recetario pertenece a la colección Les tout-petits de Marabout, se publicó en 2011 e incluye fotografías de Lucie Cipolla.
Un recetario para quienes buscan versiones sencillas y también más elegantes de un clásico de la cocina casera francesa.
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