por Gary K. Vallen, Jerome J. Vallen · Pearson · pasta dura · ISBN 9780130829160
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«Check-In Check-Out» es el manual de gestión hotelera de Gary K. Vallen y Jerome J. Vallen, publicado por Pearson en pasta dura (538 páginas, en inglés).
Manual de referencia que recorre la operación diaria de la recepción del hotel: reservas, llegada del huésped, facturación, salida, auditoría y contabilidad. Explica también técnicas de venta y marketing, fijación de tarifas, gestión de ingresos y los aspectos legales del sector, con una secuencia práctica que sigue el flujo real del huésped.
Sexta edición (1999). La obra se publicó originalmente en 1995 con el título Check-In Check-Out: Managing Hotel Operations.
Dirigido a estudiantes y profesionales del sector hotelero que necesitan una obra de referencia completa.
