por Elizabeth Martin · pasta dura · ISBN 9781859670248
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«Classic Pasta Sauces» es el libro de cocina de Elizabeth Martin, publicado por Anness Publishing en pasta dura (96 páginas, en inglés).
Recetario centrado en la pasta y sus salsas, con recetas clásicas pensadas para lograr platos sabrosos en poco tiempo. Las elaboraciones se muestran fotografiadas paso a paso; el libro incluye más de trescientas fotografías en color de distintos platos de pasta y sus salsas.
Publicado en 1994, pertenece a la colección Creative Cooking Library; el subtítulo completo es «Recipes for the Quickest, Tastiest Pasta Sauces».
Pensado para cocineros caseros aficionados a la cocina italiana que buscan preparar salsas para pasta clásicas en poco tiempo.
