por Anne Wilson · Konemann · pasta blanda · ISBN 9783895088261
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«Cocina India» es el libro de cocina de Anne Wilson, publicado por Konemann en pasta blanda (62 páginas, en español).
Recetario de cocina india en el que se explica cómo preparar platos tradicionales, desde curries clásicos hasta postres exóticos, con recetas bien explicadas y consejos útiles. El libro está ilustrado con fotografías de los platos e incluye un glosario final con ingredientes y alternativas de uso.
El título original de la obra es Indian Cooking; esta edición en español se publicó en 1999.
Pensado tanto para quienes se inician en la cocina india como para cocineros con experiencia que buscan recetas tradicionales.
