por Emi Kazuko · pasta blanda · ISBN 9788488990907
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«Cocina Japonesa» es el libro de cocina japonesa de Emi Kazuko, publicado por Elfos en pasta blanda, en español.
Acerca la cocina japonesa a quien no la conoce: explica por qué sus ingredientes naturales y su sabor delicado la hacen sana y ligera, y demuestra que prepararla en casa es más fácil de lo que parece. Incluye recetas ilustradas con fotografías en color y explicadas paso a paso, como sopas de fideos, salteados y sushi.
Traducción al español de «The Book of Japanese Cooking», obra publicada originalmente en 1994. La edición española apareció en 1999 dentro de la colección «Cocina Creativa».
Para quienes deseen iniciarse en la cocina japonesa y busquen recetas sanas y sencillas, explicadas paso a paso y con fotografías en color.
