por Zabert Sandmann, Cristina Rodríguez Fischer · BLUME (Naturart) · pasta blanda · ISBN 9788480765046
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«Cocina sana» es el recetario de cocina de Zabert Sandmann y Cristina Rodríguez Fischer, publicado por BLUME (Naturart) en pasta blanda (96 páginas, en español).
Dirigido a quienes disfrutan comiendo fuera y quieren cocinar en casa platos internacionales, sencillos y nutritivos. Reúne cincuenta recetas con métodos bajos en grasa y sabores refinados, como pechuga de pollo con verdura a la naranja, ratatouille al horno con hierbas o crêpes de verdura asiática, para mantener una dieta sana sin perder sabor.
La edición en español se publicó en 2004 y forma parte de la colección Cocina Tendencias, publicada por BLUME (Naturart).
Pensado para cocineros noveles y público joven que quiere replicar en casa platos de restaurante con recetas sanas e internacionales.
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