por Olga Cuevas Fernández · Cuevas, Olga · pasta blanda · ISBN 9788460588641
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«El equilibrio a través de la alimentación: sentido común, ciencia y filosofía oriental» es la obra de salud y nutrición de Olga Cuevas Fernández, en pasta blanda.
Propone la alimentación como punto de encuentro entre la metodología analítica de la ciencia moderna y la visión integradora de la filosofía oriental, unidas desde el sentido común. Ofrece claves para entender la vitalidad de los alimentos, elegir los más adecuados para cada persona, mejorar la digestión, prevenir problemas cardiovasculares y planificar dietas que ayuden a mantener el equilibrio y la salud a lo largo de la vida.
10ª edición, publicada en 1999. Obra clasificada dentro de la dietética y la nutrición.
Adecuado para lectores que buscan una alimentación saludable con fundamento científico, así como para estudios de nutrición y dietética.
