por Linda Fraser · Editorial Optima · pasta blanda · ISBN 9788489064034
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«Cocina tradicional china: auténticos platos orientales» es el libro de cocina de Linda Fraser, publicado por Editorial Optima en pasta blanda (64 páginas).
Recetario de la cocina china tradicional, centrado en recetas clásicas de Oriente para preparar en casa. Incluye colaboraciones de Alex Barker y Joanna Lorenz y un prólogo de Deh-Ta Hsiung. Entre sus propuestas figuran platos representativos como salteados de verduras y pollo con fideos de arroz y rollitos de primavera, reflejo de la variedad de la gastronomía china.
Esta edición en español apareció en octubre de 1996; ISBN-13 9788489064034.
Para aficionados a la gastronomía china interesados en preparar en casa recetas tradicionales y platos clásicos.
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