por Gonçal Lloveras Vallès, Jaume Serra Farró · ACV Edicions · pasta blanda · ISBN 9788489589636
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«Comer: salud y placer» es el ensayo sobre nutrición de Gonçal Lloveras Vallès y Jaume Serra Farró, de ACV Edicions, en pasta blanda (216 páginas, en español).
Aborda la alimentación humana desde los planos nutricional, estético y social, con base científica y lenguaje accesible. No ofrece recetas ni se limita a prohibir alimentos: ayuda a elegir según el gusto personal y funciona como instrumento educativo para corregir hábitos erróneos, desmentir mitos y evitar consejos inadecuados.
Primera edición, con ilustraciones en color de Emma Schmid y colaboración de Abel Mariné Font. Forma parte de la colección Afers de Comunicació Visual.
Para interesados en nutrición, dietética y alimentación saludable que buscan una guía accesible para comer mejor sin renunciar al placer.
