por Varios Autores · De Vecchi · pasta dura · ISBN 9788431538989
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«Confituras, mermeladas y jaleas» es el libro de cocina tradicional de Varios Autores, publicado por De Vecchi en pasta dura (160 páginas, en español).
Explica la elaboración casera de mermeladas, confituras y jaleas con ingredientes naturales y sin aditivos: solo azúcar, agua y fruta. Incluye recetas clásicas y modernas, desde mermeladas para desayunos hasta confituras para postres, y también aborda utensilios, información sobre las frutas y sugerencias de degustación.
La obra pertenece a la colección Cocina Tradicional de De Vecchi y se publicó en español en julio de 2008.
Para aficionados a la cocina casera que quieran elaborar conservas dulces tradicionales sin aditivos.
