por Carole Niel · Dormonval · pasta blanda · ISBN 9783905461404
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«Cuisine à la vapeur» es el recetario de cocina al vapor de Carole Niel, publicado por Dormonval en pasta blanda (94 páginas, en francés).
Recetario dedicado a la cocina al vapor: reúne platos salados y postres preparados con esta técnica, como jardinera de verduras, congrio con salvia, hojas de col rellenas, buey africano con tortitas de plátano, crema de limón y arroz con leche.
Publicado en 2005, consta de 94 páginas y su texto está íntegramente en francés; ISBN 9783905461404.
Para quienes buscan recetas saludables y quieren aprovechar la cocción al vapor sin renunciar al sabor.
