por Fern Green · Marabout · pasta blanda · ISBN 9782501136624
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«Délicieux insectes» es el recetario de cocina de Fern Green, publicado por Marabout en pasta blanda (160 páginas, en francés).
Recetario dedicado a la entomofagia que reúne más de 65 propuestas para cocinar con insectos y convertirlos en fuente de energía. Las recetas se presentan como platos sabrosos y nutritivos dentro de una alimentación sana y ecológica, con un enfoque divulgativo pensado para integrar este ingrediente en la cocina cotidiana.
Publicado el 16 de enero de 2019, figura también en catálogos como «Délicieux insectes - La bible».
Para cocineros curiosos y personas interesadas en la alimentación sostenible y en descubrir nuevos ingredientes.
