por Annette Elges, Dr. August Oetker Versuchsküche · Prisma Verlag · pasta dura · ISBN 9783570096239
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«Die schönsten Mehlspeisen aus der Dr. Oetker Versuchsküche» es el libro de cocina de Annette Elges y la Versuchsküche de Dr. Oetker, en pasta dura y en alemán.
Recetario clásico centrado en masas y preparaciones de harina: pastas, albóndigas, knödel y spätzle, junto a panqueques, tortillas, crepes, pasteles salados, tartas y empanadas. Incluye además una sección con quince variaciones de pizza y recetas de strudel y otros horneados, con explicaciones paso a paso e ilustraciones en color.
Recetario en alemán de 192 páginas publicado por Prisma Verlag en 1982; el subtítulo anuncia quince variaciones de pizza.
Recomendado para aficionados a la cocina centroeuropea que quieran preparar platos dulces y salados a base de masas y harinas.
