por Enrique Rojas Hidalgo · EDICIONES CEA, S.A. · pasta blanda · ISBN 9788485536429
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«Dietética: principios y aplicaciones» es el manual de dietética de Enrique Rojas Hidalgo, publicado por Ediciones CEA en pasta blanda (300 páginas, en español).
Obra divulgativa que presenta los principios de la dietética y su aplicación práctica. Con un enfoque orientado a la salud y el bienestar, explica pautas de higiene alimentaria y criterios para una nutrición adecuada.
Publicado en 1985 por Ediciones CEA, S.A., el volumen incluye ilustraciones y un apartado de bibliografía.
Obra orientada a lectores interesados en dietética, nutrición y cuidado de la salud.
