por Martine Jolly · José J. Olañeta Editor · pasta blanda · ISBN 9788476510131
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«El libro del amante del chocolate» es el libro de cocina y curiosidades de Martine Jolly, publicado por José J. Olañeta Editor en pasta blanda (195 páginas).
El libro arranca con la leyenda azteca de Quetzalcóatl y el cacao como moneda, sigue con la conquista de México y explica cómo unas monjas de Oaxaca endulzaron el chocolate con azúcar y vainilla para la nobleza española. Después incluye recetas dulces y saladas, como tartas, bizcochos, batidos y helados, siempre con chocolate.
Pertenece a la colección El cuerno de la abundancia, dedicada a alimentos, bebidas y curiosidades; edición ilustrada en español.
Para aficionados a la repostería y a la historia de los alimentos que quieran conocer la leyenda del cacao y experimentar con recetas de chocolate.
