por Francisco García Ortiz, Pedro Pablo García Ortiz, Mario Gil Muela · Ediciones Paraninfo, S.A · pasta blanda · ISBN 9788497325820
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Este libro está dirigido a estudiantes del Ciclo Formativo de Servicios de Restauración y cubre los contenidos del desarrollo curricular de la asignatura "El vino y su servicio". Además, ofrece un valor añadido como libro de consulta para estudios de hostelería y actividades profesionales. Explora en profundidad el mundo del vino, desde su producción hasta su correcta degustación y maridaje, proporcionando una guía completa para profesionales y aficionados.
Con un enfoque práctico y accesible, este libro es una herramienta esencial para aquellos que buscan perfeccionar sus habilidades en el servicio del vino y ampliar sus conocimientos en el sector de la hostelería. Aprenderás sobre los diferentes tipos de vino, las técnicas de cata, el almacenamiento adecuado y cómo ofrecer una experiencia excepcional a los clientes.
