Hogar y Cocina

Envasado y presentación de productos de panadería y bollería

Name: Envasado y presentación de productos de panadería y bollería
Brand: IC Editorial
Price: 216.21 MXN
Availability: InStock
ISBN: 9788411842501

por Alejandro Medrano Medrano, Antonio Caro Sánchez-Lafuente · IC Editorial · tapa blanda · 98 pag

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Hogar y CocinaISBN | 9788411842501

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Detalles del producto

98 pag

Alejandro Medrano Medrano, Antonio Caro Sánchez-Lafuente

IC Editorial

9788411842501

tapa blanda

es-ES

15/12/2023

ISBN: 9788411842501

Sinopsis de Envasado y presentación de productos de panadería y bollería

Este manual técnico está diseñado para cumplir con los objetivos del certificado de profesionalidad INAF0108 en el área de Panadería y Bollería. El contenido se centra en caracterizar los envases, materiales y maquinaria necesarios para los procesos de envasado, etiquetado y embalaje, asegurando el cumplimiento de la normativa vigente y las condiciones óptimas de conservación. Además, la obra profundiza en las técnicas de exposición de productos en el punto de venta, abordando aspectos de escaparatismo y publicidad para mejorar la presentación en vitrinas y expositores. Es una herramienta esencial tanto para estudiantes de formación profesional como para trabajadores del sector que busquen perfeccionar sus habilidades en la comercialización y acabado de productos horneados.