por Eric Schlosser · ALLEN LANE · pasta blanda · ISBN 9780713996029
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«Fast Food Nation» es el ensayo de Eric Schlosser sobre la industria de la comida rápida, publicado por Allen Lane en pasta blanda (368 páginas, en inglés).
Schlosser analiza cómo la comida rápida pasó de negocio local a industria global y qué supone para la economía, el trabajo y la salud. El libro recorre desde las granjas y mataderos hasta las franquicias y los laboratorios de sabor, y presta atención a los trabajadores jóvenes, la publicidad infantil y los riesgos sanitarios de la producción masiva.
El título completo de la obra es «Fast Food Nation: What the All-American Meal is Doing to the World», y la edición original se publicó en 2001.
Recomendado para lectores de no ficción interesados en alimentación, sociología, periodismo de investigación y economía.
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