por AA.VV. · Mariotti Publishing · pasta dura · ISBN 9788882263713
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«Funghi in tavola» es el libro de cocina de AA.VV., publicado por Mariotti Publishing en pasta dura, en italiano.
Guía de cocina micológica centrada en las setas, que recorre el proceso desde la recogida en el bosque hasta su preparación en la mesa. Incluye recetas italianas tradicionales y variantes creativas que aprovechan el sabor de los hongos, con un enfoque práctico, visual y de temporada.
Publicado en 2009. La cubierta muestra una fotografía de setas sobre madera y lleva el subtítulo «dal bosco al piatto».
Pensado para amantes de la gastronomía micológica y para cocineros que buscan platos italianos y de temporada con setas.
