por Susaeta, Equipo · Tikal-Susaeta · pasta blanda · ISBN 9788430565511
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«Ideas para la decoración de platos» es la guía de cocina del Equipo Susaeta, publicada por Tikal-Susaeta en pasta blanda (254 páginas, en español).
Guía práctica de presentación culinaria que explica cómo decorar y emplatar platos con técnicas de realización paso a paso. Incluye ejemplos como la presentación de una langosta y propuestas que van del aperitivo al postre, combinando platos tradicionales con ideas creativas para conseguir acabados vistosos en la mesa.
Publicado en 2008, pertenece a la colección Estilo Gourmet; la edición mide 16,7 x 2,5 x 19,2 cm y pesa 780 g.
Dirigido a cocineros aficionados y a quienes disfrutan preparando comidas vistosas para compartir con familia y amigos.
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