por Dominique Lizambard, Martine Lizambard · Solar · pasta dura · ISBN 9782263020803
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«La bonne cuisine des poissons», recetario de pescados y mariscos de Dominique y Martine Lizambard, publicado por Solar en pasta dura (286 págs., en francés).
Recetario centrado en pescados, crustáceos y mariscos, con unas 140 recetas para el día a día y para ocasiones especiales. Propone cocciones ligeras y salsas sencillas que realzan el sabor del producto, de la sardina en escabeche al rodaballo braseado. Cada receta está ilustrada con una fotografía a página completa.
Prólogo de Jacques Le Divellec.
Para aficionados a la cocina de pescados y mariscos que buscan un recetario variado, con platos cotidianos y opciones festivas.
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