por Sofía Fernández de Alperi, Víctor Alperi · pasta dura · ISBN 9788467226003
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«La cocina de la madre» es el recetario ilustrado de Sofía Fernández de Alperi y Víctor Alperi, de Círculo de Lectores, en pasta dura (208 páginas, en español).
Recetario que reúne una selección variada de preparaciones caseras, pensadas para reproducir en casa los platos que evocan la cocina materna. Las recetas inciden en las texturas y en los sabores de la tradición, y las fotografías de verduras, ajos y aceite muestran el espíritu de una cocina familiar y reconfortante.
Publicado el 1 de julio de 2007; ISBN 9788467226003. El título se inscribe en la categoría Hogar y Cocina.
Para quienes quieran recuperar en la cocina el sabor de los platos que hacían sus madres.
Víctor Alperi Fernández fue un novelista, ensayista y cuentista español, polifacético escritor asturiano. Fue director primero, y presidente honorario después, de la Fundación Dolores Medio, además de impulsor y pieza fundamental en el mantenimiento del premio de novela corta "Casino de Mieres".
